La variación de la densidad con la temperatura determina que el hielo flote en el agua líquida, actuando como aislante térmico y, en consecuencia, posibilitando el mantenimiento de la gran masa de agua de los océanos en fase líquida albergando a la mayor parte de la Biosfera.
2) Explica la fuerte cohesión entre las moléculas de agua:
Se debe a que los puentes de hidrógeno mantienen a las moléculas de agua fuertemente unidas, formando una estructura compacta que la convierte en un líquido casi incomprensible.
3) Indica si son verdaderas o falsas las siguientes afirmaciones:
a) Las sales minerales son moléculas inorgánicas que se ionizan en medio acuoso. Verdadero
b) Las moléculas de agua se unen por enlaces de hidrógeno. Falso
c) El agua alcanza su máxima densidad al convertirse en hielo. Verdadero
4) El tratamiento de glóbulos rojos en un medio hipotónico se puede utilizar como paso previo en el aislamiento de su membrana. ¿Podrías decir por qué?
Porque la célula estalla debido a la entrada de masiva de agua, vaciándose el citoplasma y quedando sólo la membrana.
5) Explica razonadamente qué le ocurriría a una planta si se riega con agua salada:
Con respecto a las células de la planta, el medio sería hipertónico, por lo cual, el agua de dichas células saldría de estas para igualar la concentración, produciéndose una gran pérdida de agua en la planta y pudiendo provocar la muerte del vegetal.
6) Describe varios casos en los que los procesos osmóticos sean aprovechados por el ser humano para la conservación y preparación de alimentos:
Se emplea en la desalinización del agua, para la elaboración de zumos concentrados, para la preparación de platos de comida como las papas arrugadas y para conservar alimentos por métodos como la salazón (se aplica sal con el fin de deshidratar los alimentos y evitar la aparición de bacterias).
7) Cita ejemplos en los que el agua actúe como medio de transporte y como lubricante en el ser humano:
El agua actúa como lubricante en zonas como los ojos, donde se reduce la fricción con los párpados y como transporte de sustancias como sucede en la sangre.
8) Cita ejemplos en los que se produzca la refrigración de un cuerpo por efecto de la evaporación:
El sudor es un ejemplo de aplicación de esta propiedad.
9) ¿A qué se debe que la molécula de agua sea polar? ¿Qué consecuencias tiene este hecho?
A la alta electronegatividad del oxígeno. Permite al agua actuar como disolvente de moléculas polares.
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